Cataluña edita recomendaciones para prevenir intoxicaciones provocadas por el consumo de setas tóxicas
Una de las principales causas de la mayoría de intoxicaciones que se producen por el consumo de setas tóxicas cada temporada es la inexperiencia o la falta de conocimientos micológicos de buena parte de las personas que las recolectan. En Cataluña, junto a las especies comestibles también hay otras de tóxicas, aproximadamente unas cien, a las que deben añadirse otras setas muy apreciadas que en ocasiones pasan a considerarse tóxicas, según informa el Departamento de Salud catalán.
La UE analiza las pruebas científicas aportadas por expertos españoles para etiquetar el aceite de oliva como alimento saludable
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas) y la Unión Europea están analizando los resultados científicos aportados por expertos de la Universidad de Córdoba (UCO) y el Hospital Reina Sofía sobre las ventajas saludables del consumo de aceite de oliva.
El Reino Unido detecta por primera vez un caso de lengua azul
Los ganaderos británicos, que desde hace varias semanas luchan contra la fiebre aftosa, se enfrentan a una nueva amenaza, la fiebre catarral o enfermedad de la lengua azul. Por primera vez se ha detectado en el Reino Unido un caso de esta epizootia, concretamente en una vaca de una granja cerca de la localidad inglesa de Ipswich, en el condado de Suffolk, según ha confirmado el Ministerio de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra).
La UE recomienda a España que mejore los controles de pesticidas en alimentos
España debe mejorar los controles para detectar los restos de pesticidas en alimentos de origen vegetal. Lo dice un informe de la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la Comisión Europea, que recoge las conclusiones de las inspecciones realizadas en Almería y Murcia para evaluar cómo se controlan los residuos de productos fitosanitarios utilizados en la agricultura.
El Consejo de Ministros aprueba la contribución española a la OIE
El Consejo de Ministros aprobó el pasado viernes un acuerdo por el que se autoriza la contribución española a la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE). En concreto, se destinarán 9.000 euros para financiar la clasificación sanitaria con relación a la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB).
España promociona sus alimentos en Rusia
Los productos alimenticios españoles se han presentado, por quinto año consecutivo, en la World Food Moscú-2007, cuya XVI edición terminó el pasado viernes en el recinto ferial EXPOCENTER de la capital moscovita. Ésta es una de las ferias agroalimentarias más importantes que se celebran en la Federación Rusa.
Protección de animales durante el transporte
Hasta principios de año, los criterios que los Estados miembros debían hacer cumplir para la protección de los animales durante el transporte los regulaba una Directiva de 1991, que fue derogada por un Reglamento comunitario de 2005, cuyos requisitos son aplicables desde el 5 de enero de 2007. La cuestión es objeto ahora de un procedimiento judicial planteado por los órganos judiciales alemanes ante el Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas, y versa sobre el cumplimiento de las condiciones que impone la normativa comunitaria sobre protección de animales de la especie bovina durante el transporte, a efectos de la concesión de restituciones a la exportación de dichos animales.
Colorantes alimentarios e hiperactivad infantil
Un estudio encargado por la Agencia de Seguridad Alimentaria Británica (FSA, en sus siglas inglesas) a la Universidad de Southampton sobre colorantes alimentarios ha encontrado una relación estadística entre ciertas combinaciones de estas sustancias, utilizadas frecuentemente en bebidas refrescantes y en otros productos consumidos por niños, y un incremento de la hiperactividad infantil. Se trata de algunas combinaciones de colorantes las que, junto al consumo de benzoato sódico (E211), un conservante antimicrobiano, provocarían supuestamente síntomas de hiperactividad en niños, especialmente entre los de menor edad.
Nueva revisión tras la crisis del Sudán I
La crisis sufrida en el Reino Unido en 2003 tras la detección en alimentos de la sustancia Sudán I, un colorante prohibido y perjudicial para la salud, aún está muy presente entre las autoridades del país. Bajo supervisión de la Agencia de Seguridad Alimentaria británica (FSA, en sus siglas inglesas), un grupo de expertos acaban de presentar un informe en el que, basándose en las experiencias vividas durante la crisis, apuestan por crear nuevas herramientas de control en toda la cadena alimentaria. Una de las mayores apuestas es crear, entre productores, canales de comunicación con los que poder compartir técnicas e información, y agilizar así la respuesta a posibles incidentes.
Rasgos distintivos de la producción ecológica
Expertos estadounidenses reavivan de nuevo la eterna discusión entre alimentos ecológicos y convencionales. Y ahora lo hacen asegurando que los tomates que se producen bajo condiciones acordes con la producción ecológica son más nutritivos que los que no siguen estas pautas. Según el estudio, realizado por expertos de la Universidad de California y de la Universidad de Minnesota, los niveles de flavonoides, compuestos naturales que se encuentran en plantas y alimentos de origen vegetal y a los que se les atribuyen propiedades beneficiosas para la salud humana, encontrados en los tomates ecológicos son hasta un 97% más altos que los de los tomates producidos de forma convencional. La tesis coincide con los datos que reflejan un aumento, en los últimos años, del consumo de este tipo de alimentos y con la publicación de análisis que, pese a no encontrar diferencias destacables entre ambos cultivos, sí reconocen ciertas apreciaciones en algunos casos.
